Réorganisation du service du dimanche midi
Brasserie familiale, Bernay
Contexte : Douze couverts moyens le dimanche, équipe réduite après un départ en cours d'année.
Intervention : Consultation emploi combinée à une demi-journée de planification : audit des plannings existants, entretiens individuels avec deux serveurs et proposition d'un roulement sur six semaines.
Résultat : Suppression des doubles coupures non rémunérées et embauche d'un extra qualifié pour les trois premiers dimanches de transition.